BÊ CHAO MỘC CHÂU

Hình ảnh của món ăn Bê chao Mộc Châu

Không nằm ngoài danh sách đặc sản Tây Bắc nổi tiếng nhất hiện nay , Bê chao Mộc Châu là món ăn bạn không nên bỏ qua . Thịt bê được chọn lọc từ thịt bê đực , được nuôi thả rông trên đồng cỏ Tây Bắc . Không nằm ngoài danh sách đặc sản Tây Bắc nổi tiếng nhất hiện nay, Bê chao Mộc Châu là món ăn bạn không nên bỏ qua. Thịt bê được chọn lọc từ thịt bê đực, được nuôi thả rông trên đồng cỏ Tây Bắc. Bê chao Mộc Châu có hương thơm hấp dẫn từ những sợi sả được chiên giòn vàng trông như rơm. Vị thịt bê ngọt mềm, đậm đà hương vị, lớp da giòn nhưng không quá dai, chấm kèm với tương bần thì càng làm tăng thêm vị ngọt béo của thịt bê quyện lẫn với hương thơm đặc trưng của mè rang. Thịt bê được nướng chín vàng, phồng và giòn tan khi thưởng thức lớp vỏ bên ngoài, còn phần thịt vẫn giữ được độ mềm, cùng những loại gia vị được nêm nếm vừa miệng giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn. Khi chấm cùng chao sẽ tăng hương thơm và độ ngon của món ăn. Bê Chao Mộc Châu là món ăn đặc sản nức tiếng xa gần mà bất kể ai đặt chân đến vùng đất này cũng phải thử một lần. Món ăn dân dã, bình dị còn nóng hổi, nghi ngút khói với hương vị hấp dẫn này đã âm thầm làm đốn tim biết bao người. Trong những món đặc sản như Nậm Pịa Mộc Châu, Khoai sọ Mán Mộc Châu...thì Bê Chao Mộc Châu là món chế biến đơn giản nhất được rất nhiều người yêu thích Sau khi vừa được lấy ra khỏi bếp, lớp mỡ vẫn còn sôi xì xèo trên từng miếng thịt càng tạo thêm nét hấp dẫn ăn cho món ăn. Bê Chao Mộc Châu chỉ ngon khi ăn nóng, thường được ăn kèm với lại nước chấm đặc biệt pha chế theo công thức riêng của mỗi đầu bếp. Khi ăn cảm nhận rõ nét được độ giòn dai bên ngoài, mềm và ngọt bên trong từng thớ thịt. Trong tiết trời se lạnh của vùng cao nguyên, thưởng thức Bê Chao Mộc Châu cùng với với chút rượu ấm nồng bên bạn bè, người thân chắc chắn sẽ để lại trong bạn rất nhiều kỉ niệm đáng nhớ

Không nằm ngoài danh sách đặc sản Tây Bắc nổi tiếng nhất hiện nay , Bê chao Mộc Châu là món ăn bạn không nên bỏ qua . Thịt bê được chọn lọc từ thịt bê đực , được nuôi thả rông trên đồng cỏ Tây Bắc . Thịt bê được nướng chín vàng , phồng và giòn tan khi thưởng thức lớp vỏ bên ngoài , còn phần thịt vẫn giữ được độ mềm , cùng những loại gia vị được nêm nếm vừa miệng giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn . Khi chấm cùng chao sẽ tăng hương thơm và độ ngon của món ăn. Nguyên liệu cần có : - Thịt bê 500 gr - Tương bần 5 muỗng cà phê - Sả 4 cây - Gừng 1 củ -(cỡ vừa) - Nước cốt chanh 2 muỗng cà phê - Mè rang 1 muỗng cà phê - Đường 3/2 muỗng cà phê - Tiêu xay 1 muỗng cà phê - Bột nêm 1 muỗng cà phê - Hành tím 7 củ - Bột ngọt 1/3 muỗng cà phê - Dầu điều 1 muỗng cà phê Cách làm : Để làm món bê chao Mộc Châu đúng hương vị , bạn nên chọn miếng thịt từ những con bê đực , lúc còn nhỏ chỉ mới uống sữa mẹ. Thịt bê trước khi bán , người ta thui sơ qua chảo để lộ lớp da màu vàng , nên khi mua bạn chỉ cần để ý đến phần thịt bên trong có màu ửng đỏ , nhìn tươi và có độ đàn hồi tốt khi nhấn vào phần thịt. Sau khi vừa được lấy ra khỏi bếp, lớp mỡ vẫn còn sôi xì xèo trên từng miếng thịt càng tạo thêm nét hấp dẫn ăn cho món ăn. Bê Chao Mộc Châu chỉ ngon khi ăn nóng, thường được ăn kèm với lại nước chấm đặc biệt pha chế theo công thức riêng của mỗi đầu bếp. Khi ăn bên bạn bè, người thân chắc chắn sẽ để lại trong bạn rất nhiều kỉ niệm đáng nhớ

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Hi vọng qua bài viết này các bạn sẽ biết thêm món đặc sản của Tây Bắc biết thêm về mảnh đất và ẩm thực nơi đây. Nếu có dịp lên Tây Bắc chơi các bạn nhớ thử món thịt trâu gác nbếpé !!

Gmail: amthuctaybac247@gmail.com

Blog: https://amthuctaybac247.wixsite.com/official

#amthuctaybac #trainghiem # #lapchiaseuonggacbep