Thử ngay cách làm gà nướng mắc mật cực dễ, ai cũng
- amthuctaybac247
- 13 thg 4, 2023
- 5 phút đọc
Đã cập nhật: 15 thg 4, 2023
Món gà nướng mắc mật là một trong những món ăn truyền thống của miền Tây Bắc Việt Nam. Đây là một món ăn đặc biệt được làm từ gà tươi và mắc mật, một loại rau dại mọc hoang ở vùng núi. Món ăn này có vị thơm ngon, hấp dẫn và đậm đà, đặc biệt là khi được nướng trên lửa than. Trong bài viết này, tôi sẽ giới thiệu về món gà nướng mắc mật của Tây Bắc, cách làm và cách thưởng thức.
I. Giới thiệu về món gà nướng mắc mật của Tây Bắc
Tây Bắc Việt Nam là một vùng đất nổi tiếng với các món ăn đậm đà, hấp dẫn và đặc biệt là các món ăn từ thịt gà. Món gà nướng mắc mật là một trong những món ăn truyền thống của vùng đất này. Đây là một món ăn đặc biệt được làm từ gà tươi và mắc mật, một loại rau dại mọc hoang ở vùng núi.
Mắc mật là loại rau dại mọc hoang ở vùng núi Tây Bắc, thường được sử dụng làm gia vị trong các món ăn truyền thống của địa phương này. Rau mắc mật có mùi thơm đặc trưng, vị đắng nhẹ và còn có tác dụng giải độc cho cơ thể.
Khi được kết hợp với thịt gà tươi, mắc mật tạo nên món ăn gà nướng mắc mật vô cùng đặc biệt. Gà được tẩm ướp đầy đủ gia vị và mắc mật, sau đó được nướng trên lửa than cho đến khi chín vàng, thơm phức.
II. Cách làm món gà nướng mắc mật
Để làm món gà nướng mắc mật, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Gà tươi: 1 con
Rau mắc mật: 500g
Đường, muối, tiêu, tỏi, hành tím: vừa đủ
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành thực hiện các bước như sau:
Bước 1: Tẩm ướp gà
Rửa sạch gà, cắt thành từngkhúc nhỏ cho dễ nướng. Cho vào tô, trộn đều với 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng tỏi băm nhỏ và 1 muỗng hành tím băm nhỏ. Ướp khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều vào thịt gà.
Bước 2: Chuẩn bị mắc mật
Rửa sạch rau mắc mật và ngâm nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, vớt ra, rửa lại và để ráo nước.
Bước 3: Nướng gà
Đun nóng lửa than, đặt khay nướng lên trên để lửa không đáp trực tiếp vào gà. Xếp thịt gà và rau mắc mật lên khay, cho vào lò nướng và nướng khoảng 40-45 phút cho đến khi gà chín vàng, mắc mật thơm.
Bước 4: Thưởng thức
Khi gà đã chín, bạn có thể cho vào đĩa và thưởng thức. Món ăn này thường được kèm theo với nước chấm gừng, ớt, chanh và nước mắm pha chút đường.





Bình luận