Rượu táo Mèo Tây Bắc – Đặc sản Mộc Châu Sơn La.

Rượu táo Mèo Tây Bắc – Đặc sản Mộc Châu Sơn La.

Rượu táo Mèo Tây Bắc nổi tiếng với khả năng hỗ trợ ngủ ngon, tăng cường sinh lý. Còn để làm đồ uống trong các buổi liên hoan, tất niên,làm quà tặng gia đình, bạn bè.

Hôm nay, Ẩm thực Tây Bắc sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết để làm rượu táo ngay tại nhà nhé.

Nguyên liệu làm Rượu táo mèo:

Táo mèo tươi 2 kg

Rượu trắng 4 lít

Đường 1 kg

Mật ong 200 ml

Cách chọn mua nguyên liệu ngon:

- Chọn táo Mèo:

Táo mèo có xuất xứ từ các tỉnh như Yên Bái, Sơn La, Lào Cai và nên lựa chọn những quả táo mèo có màu đỏ, má đào .

-Chọn rượu ngâm:

Thông thường dùng rượu nếp quê hoặc rượu tẻ đều được. Độ rượu thường trong khoảng 40 độ.

Cách ngâm rượu :

Bước 1: Trước khi đổ rượu vào ngâm thì bạn hãy ngâm táo mèo với đường trong khoảng thời gian là 7 - 10 ngày với tỷ lệ là 5 kg táo đã qua sơ chế với 1 kg đường.

Bước 2: Sau thời gian ngâm với đường, bạn vớt táo ra và chắt hết nước đường cho vào chai đựng riêng dùng làm siro để uống hàng ngày.

Bước 3: Bạn cho táo mèo trở lại vào trong bình rồi đổ rượu vào với tỷ lệ là 1 kg táo với 1.5 lít rượu và ngâm khoảng 6 - 8 tháng để rượu thật ngấm và ngon hơn.

Như vậy là mình đã có một bình rượu Táo Mèo vô cùng "Tây Bắc" rồi, ngần ngại gì mà không hưởng thụ thành quả thôi nàooo.

-------------------------

Hi vọng qua bài viết này các bạn sẽ biết thêm món đặc sản của Tây Bắc biết thêm về mảnh đất và ẩm thực nơi đây. Nếu có dịp lên Tây Bắc chơi các bạn nhớ thử rượu táo Mèo Tây Bắc nhé

Gmail: amthuctaybac247@gmail.com

Blog: https://amthuctaybac247.wixsite.com/official

#amthuctaybac_trainghiem_chiase #ruoutaomeo